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Zedernussmus BIO 190g
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Art.Nr.:/EAN: 303399
4260129630984

Zedernuss-Mus BIO und Rohkost-Qualität 190g


Wird auch gerne die Butter des Nordens genannt. Die Herstellung erfolgt äusserst sorgfältig. Die Zedernüsse werden bei niedriger Temperatur schonend zu einem cremigen Mus fein vermahlen. So bleiben die Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Das Zedernussmus eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, spezielle Desserts, für Dressings und Dips und viele weitere kreative Küchenideen.

Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf). Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Zutaten:

100% sibirische Zedernüsse aus kontrolliert bologischer Wildsammlung
Biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan.

Allergene:

Kann Spuren von Mandeln, Cashew, Pistazien, Sesam, Hasel- und Erdnüssen enthalten.
 

Nährwerte
pro 100g
Brennwert:
2757 kJ (667 kcal)
Fett:
62,3g
- gesättigt
4,2g
- infach ungesättigt
15,4g
- mehrfach ungesättigt
41,3g
Kohlenhydrate:
7,5g
davon Zucker:
6,1g
Ballaststoffe:
5,6g
Eiweiß:
19,1g
Salz
1,5mg

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